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纹绣培训丨画眉型、定眉框、防变形技巧丨半永久课堂

(来源:未知 日期:2020-02-21 10:42 点击:)

纹绣培训丨画眉型、定眉框、防变形技巧丨半永久课堂
 

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

白茶饼,这一形态我们都不陌生,似大饼形状的白茶,饼身圆润、紧密。

一饼重350克的白茶,直径约莫18厘米,厚度约2厘米。饼茶这一形态的出现,可以说是很节省空间,完美弥补了散茶占空间的缺陷。

对于以家庭为存储空间的茶友而言,饼茶能从根本上解决存茶问题,说句俗套些:“有了茶饼,MM再也不用担心我的存茶问题。”

瞧,茶饼就是这么贴心。

随着白茶饼的普及,越来越多茶友欣然接受白茶这一形态,并且能从饼茶里获得许多别样的体会。

最享受的,莫过于饼茶的香气与口感。

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饼茶的香气,成熟感是它的特色。饼茶这一形态,花香少了,陈香多了,药香依旧,未来还有可能陈化出枣香。

饼茶的口感比散茶更成熟,多了几分温润,在喝茶时总有独一无二的味蕾体验。岁月流转,黑暗环境下的饼茶,终究还是与散茶分道扬镳,朝着不同的方向发展。

在饼茶的门类中,还有不同细分。按照原料,可见到白毫银针饼、白牡丹饼以及寿眉饼。

作为高产大户,寿眉饼被压制成饼的概率更高,茶友们在日常选购时,往往更容易与之邂逅。

平时买寿眉饼,有一个问题随之出现:寿眉饼里还有春寿眉和秋寿眉的区别,选购时该怎么区分?

《2》

春秋寿眉饼,原料大不相同!

春寿眉饼,顾名思义,用的是春寿眉为原料压制而成的茶饼。而秋寿眉饼,原料自然是秋茶寿眉。

春与秋,是两个重要的季节。

在农耕法则中,春种、秋收。一个寓意着新的希望,另一个洋溢这丰收的喜悦。

纹绣培训丨画眉型、定眉框、防变形技巧丨半永久课堂
 

春季适合播种,在于天气晴好,万物复苏,春雨滋润。和煦的春风滋养着茶树,在春季里的白茶,显得十分娇嫩,模样娇俏可爱。

春寿眉,最官方的定义是:以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

具体到福鼎当地采摘标准,寿眉用的是茶树嫩梢的一芽三四叶为原料制作。

在春寿眉中,还有具体的等级划分。

一级春寿眉,可见到秀长的芽头,叶态尚紧卷、修长,颜色灰绿。

二级春寿眉,芽头较细小,叶片比一级春寿眉更阔大,颜色尚灰绿,绿色比一级春寿眉更深。

春寿眉的特点:鲜爽、花香馥郁,大有花团锦簇之感,闻着春寿眉的花香,仿佛看到湘云醉卧芍药茵的画面,蝴蝶翩跹,芍药花瓣飘落,装扮了湘云的梦境。

杯盏间流转的花香,足以令人着迷。

春寿眉在香气张扬之际,还拥有清甜、爽滑的茶汤,入口好像嫩豆腐一般的口感,爽滑、细腻,带给一场截然不同的口腔风暴。

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“鲜”字当头,正是春寿眉!

秋季的福鼎,晴空万里,秋高气爽,凉爽的秋风送来阵阵的清香。即便秋老虎猛烈,当海拔攀升到600米以上,也要收起它的獠牙与利爪,老老实实变成温顺的小猫。

秋天里极大的昼夜温差,有利于秋寿眉品质的形成。

丰厚的腊质层,锁住醇厚感,带来独特的甜香。

萎凋、干燥后,秋寿眉的品质形成,与沸水相遇,物质释放。芳香物质第一时间被感受到,揭盖闻香,清甜的花香瞬间钻入鼻端,多了高雅的气质,茶香与春寿眉大有不同。

入口,茶汤明显更甜,更稠,更滑,给口感的触感更为温润。

秋寿眉的茶汤特色,在于一个“淳”字,春寿眉更为成熟。这种迷人的茶汤口感,更符合新茶友的喝茶习惯。温润的茶汤,是最长情的告白。

所选择的原料不同,注定春寿眉饼与秋寿眉饼,始终无法划上等号。

那么,作为新茶友,该如何辨别这两种茶饼?

接下来,就来看细节处!单从外观就能轻松辨别一二。

(备注:下文均以2018年春寿眉饼、秋寿眉饼为例)

《3》

春寿眉VS秋寿眉饼,区别一:外观颜色

察“颜”观色,是选购白茶时需具备的基本技能。

白茶的颜色,由叶片内的色素物质决定,而色素物质出现,则受温度、光线(也就是季节)影响。从春寿眉饼与秋寿眉饼的外观颜色,就能深深地体会到色素的威力。

春天,温度较低,光线还不是很猛烈,天气属于比较温和的状态。在此环境下,叶片中的叶绿素数量多,叶片整体颜色更为鲜嫩。

自采摘后,春寿眉进行摊晾、萎凋、烘干,在这个过程中,色素自然氧化,最后仍旧还是保持叶片绿的特点。若是要议论细节差异,则是绿色的深浅不同。

纹绣培训丨画眉型、定眉框、防变形技巧丨半永久课堂
 
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放眼望去,春寿眉带着春季鲜嫩的颜色特点,色彩或是浅绿、或是深绿、或是黄绿、或是墨绿,给人一派青春洋溢的视觉享受。

压制成饼后,仿佛将整个春天的颜色,都装在这直径18厘米的圆饼中。

到了秋寿眉采摘,那已是立秋后的事儿。经过整整一个夏季的休养生息,秋寿眉中的色素物质与春寿眉有着天壤之别。秋寿眉中的叶黄素、叶红素、类胡萝卜素等含量,悄悄攀升,分走了叶绿色的份额。绿色,再也不是秋寿眉中的王者,此时的秋寿眉,五彩色是它是外衣。黄褐色、黄绿色、深绿色、古铜色、褐色、银白色,交相呼应,组成了一副色彩斑斓的画卷。

在茶饼形态下,颜色错落有致,像是秋季的山水画。

总结:春寿眉饼,颜色绿。秋寿眉饼,颜色五彩。

《4》

春寿眉VS秋寿眉饼,区别二:叶片大小

两个季节的白茶,叶片大小也存在差距。

春寿眉,叶片比较小巧,即便是二级春寿眉,也仍旧保持叶片小巧的特点,与偌大的秋寿眉叶片相比,简直就是小鸟依人类别。

春寿眉的叶片,是S号。而秋寿眉的叶片,则是XXL号。

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春寿眉是瘦头陀,秋寿眉是胖头陀。

叶片大小早已透露出二者的秘密,无法山寨。

春寿眉与秋寿眉叶片的差异,同样是因为天气因素影响。

春寿眉,是在清明节之后到立夏之前采摘,这个时间段里,气温不太高,春寿眉的叶片生长速度较慢,整体叶片还未舒展开来,叶片狭小似柳叶。

即便是二级春寿眉,它的叶片也只是比一级春寿眉大上一圈。但对比秋寿眉,还是算玲珑一类。

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秋寿眉则不同,它经过整个夏季的滋润,叶片生长迅速,快速舒展,使得叶片整体身材变得阔大。将二者一对比,明显存在身材差距。

总结:春寿眉饼,叶片小。秋寿眉饼,叶片大。

《5》

春寿眉VS秋寿眉饼,区别三:白毫数量

白毫,即我们肉眼可见白茶叶片上毛茸茸的部分,看起来是银灰色,还会带有一定的光泽。

白毫的分布,很有规律。原料鲜叶嫩度越高,茶毫就越多。随着温度的升高,叶片的是生长,白毫会逐渐脱落。

这种生长上的特点,使得春寿眉与秋寿眉所带有的白毫数量有显著差异。

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春寿眉饼上的白毫,明显要比秋寿眉要多,要明显,整体显得更白。

其原因,还是在于季节差异。

在春季气温回升,叶芽萌动,茸毛逐渐生长,至芽体膨大时,茸毛已长到一定的长度,这时叶片尚未开展,茸毛密度大。且春季的整体温度低,白毫脱落的速度慢,故而整体还保留着比较丰富的白毫。

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秋寿眉则不同,跨过高温的夏季,茶叶中的白毫开始大量脱落,这时候叶背上能见到的白毫数量比较有限,若是没有仔细观察,怕是难以察觉。

白毫,它还是重要的鲜爽物质来源。白毫多的茶,鲜爽感强,反之鲜爽感弱。这也就是为什么春寿眉喝到嘴里后,往往鲜爽感更加强烈,而秋寿眉的鲜爽感明显要弱许多。

总结:春寿眉饼,白毫数量多。秋寿眉饼,白毫数量少。

《6》

春寿眉VS秋寿眉饼,区别四:茶梗粗细

最后,我们还可以观察春秋寿眉的茶梗粗细程度。

茶梗,是指茶叶的叶梗,也有人称茶枝、茶茎。主要是连接茶叶和茶树的重要传导部分,它就像是一个中转场,承上启下。

茶梗,是寿眉中重要的风味来源。

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茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶在加工过程中,香气从梗转移到叶芽中,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。

同时茶梗参与压饼,还能让茶饼拥有一定的空隙,一是方便撬饼,二是有助于茶叶陈化,形成独特的风味。

茶梗,与叶片一样,深受天气的影响,与生长周期密切关联。

春寿眉,相较于秋寿眉,它的生长期短,且生长时气温相对较低,插根的生长速度慢,故而春寿眉的茶梗更为细小,在茶饼上,更是有些不起眼。

对比春寿眉茶梗的内秀,秋寿眉茶梗更显粗犷,粗大的茶梗,造就了秋寿眉放诞不羁的外形特点。

总结:春寿眉饼,茶梗细小。秋寿眉饼,茶梗粗大。

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《7》

春寿眉与秋寿眉,是白茶队伍中的中流砥柱,贡献出巨大力量。

若是白茶的江湖中,少了春寿眉与秋寿眉,都将变得无趣,黯然失色,不似如今这般充满趣味性。

同属于寿眉,春秋两个季节的寿眉少不了被比较。在比较的过程中,我们会发现:二者难分高下,只有不同。

你说春寿眉花香馥郁,但秋寿眉的花香却是另一种潮流,清雅、高贵。

你说秋寿眉茶汤淳和,但春寿眉的鲜爽与爽嫩却不能被忽视,同样能征服茶友的味蕾。

故而,春秋寿眉要分出胜负,难。要对比出区别,简单。

而今,我们将春寿眉饼与秋寿眉饼相比,可发现四处不同。

1.外观颜色

2.叶片大小

3.白毫数量

4.茶梗粗细

这些外观上的辨别法,你都学会了吗?

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